Somat Logo

Цыпленок карри с ароматным рисом и шафрановым молоком

Количество порций: 2
Ингредиенты:

  • 15 г имбиря 
  • 1 зубчик чеснока 
  • 1 зеленый перец чили 
  • 15 г кинзы 
  • 15 г мяты 
  • ¼ ч. ложки куркумы
  • ¼ ч. ложки молотого кумина 
  • 1 ч. ложка порошка чили 
  • 200 г йогурта 
  • 300 г куриных грудок
  • 200 г риса 
  • 2 лавровых листа 
  • 3 стручка кардамона 
  • 1 ч. ложка тмина 
  • 1 луковица 
  • 1 ст. ложка растительного масла 
  • ½ ч. ложки семян кумина 
  • 1 ст. ложка томатной пасты 
  • 2 ч. ложки смеси приправ масала 
  • ½ ч. ложки шафрана 
  • 30 мл молока 
  • Соль 
  • Мята для украшения 
  • Кинза для украшения

Кулинарные принадлежности:

погружной блендер, мерный стаканчик для жидкостей, разделочная доска, нож, миска, дуршлаг, большая кастрюля, сковорода, кухонная ложка, маленькая миска

Почистите и измельчите имбирь и чеснок. Разрежьте зеленый перец чили пополам, удалите семена и порубите. Помойте и нарубите кинзу и мяту. Добавьте имбирь, чеснок, кинзу и мяту в высокий контейнер. Добавьте куркуму, молотый кумин, порошок чили и йогурт. Смешайте до однородности.

Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Переложите в миску и добавьте маринад. Отставьте в сторону на 4 часа.

Положите рис в большую кастрюлю. Добавьте лавровый лист, стручки кардамона и тмина, залейте водой. Доведите до кипения и оставьте кипеть на медленном огне примерно 10 минут. Слейте воду и уберите лавровые листья и семена кардамона.

Почистите и мелко нарежьте лук. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте лук и обжарьте в течение примерно 2 минут. Добавьте семена кумина, курицу, томатную пасту и смесь пряностей масала. Перемешайте и готовьте примерно 8 минут. Посолите по вкусу.

Смешайте молоко и шафран. Перелейте смесь в рис. Украсьте мятой и кинзой. Посолите и подавайте на стол! Приятного аппетита!

Боитесь беспорядка? Не стоит!

Пусть вам будет #вкусновместе, а о грязной посуде позаботится Somat! 

Моющие средства Somat легко удаляют даже самые сложные загрязнения, такие как жир и пригоревшие остатки пищи, поэтому ваша посуда скоро снова засияет чистотой!